August 31, 2008
hoian ja hoidistan
Inglispärane õunakompott sai väikese vimkaga - st minu suveõuntest (mis ei pidavat ju katki keema?!) sai õunapüree, siis lisatud ingverid ja rosinad nagu retsept ette näeb, aga kuna ma tahtsin midagi huvitavat, siis rosinaid vähem ja rohkelt hoopis pohli juurde. Et tegelikult siis Pohla-õuna moos ingveri ja rosinatega. Ja igasse purki vist rosinaid ka ei jagunud.
Teine tänane hoidis oli plösament vms moeka nimega. Ei olnud mingit retsepti ega asja, aga tulevastele põlvedele (ehk et kui talvel selgub, et väga viga polegi hoidisel), siis siia kirja ka, et mis tegin.
u 1,5 kg sibulat sai tükeldatud ja ehk 2/3 klaasis õlis klaasjaks praetud. Siis suur küüslauk (nii peopesa suurune ja vastu 7-8 küünt küüslaugupressis puruks ja sibulale hulka. Siis ~300g ribadeks lõigatud paprikat (heledam roheline nn ungari paprika tüüpi, sest see oli ainus kohalikuma välimusega paprika, mis praegu turult saada oli). Siis 3 keskmist-väiksemat suvikõrvitsat (selle aastane saak Laanest. Kõige suurem oli ära mädanenud ja alles jäänutestki oli kõige suurem keskelt pisut mädal aga kannatas kenasti puhastada). Suvikõrvits kooritud ja köögikombainis purustatud pisikesteks purukesteks. Tomatid tükeldatud ja lõpuks veel üks suurem hapu õun lisatud.
Soola sai see asi, vahemere ürte mckormikult, palsamäädikat ja pruuni suhkurt. Endale mulle küll maitses. Tükkidena ongi peamiselt näha õun ja sibul, kõik muu on ühtlaseks pruunikas-roheliseks taustaks. Ja üridid annavad maitsenüanssi ja on purgis ilusad vaadata.
Hoidsin aga oma last süles praktiliselt terve Wall-E filmi, sest tema kartis ja paar korda isegi hakkas nutma ja hüüatas valjult-ärevalt ja peitis pea ekraanilt. Polnud kolme-aastase film üldse mitte.
Comments(1)